牛肉干和猪肉干的区别是什么?

　　随着大家越来越喜欢吃牛肉干，市场上一些不法商家利用猪肉、牛肉粉制作牛肉干，欺骗广大消费者，对于此类现象，我们还是要有学会辨别牛肉干的相应能力，避免我们花了不少的钱，买到了假牛肉干，今天我们就通过铭挚优品佳品与大家分享一下如何鉴别猪肉干与牛肉干

　　我们可以将鉴别牛肉干与猪肉干分为几个步骤：看颜色纹路，闻味道，切纹路，品尝味道，相信通过4个步骤，可以轻松鉴别

　　一、区分牛肉干和猪肉干-看颜色与纹路

　　真正牛肉做的牛肉干颜色比较暗，带点红色，纹路清晰可见。猪肉颜色偏淡，成暗黄色。纹路单一成直条。

　　二、区分牛肉干和猪肉干-闻味道

　　真牛肉干气味略有一点腥，商家为降低腥味会用些香辛料，但掩盖不了牛肉的腥味，以备别人区分。猪肉腥味基本没有，用鼻子闻只能闻到香辛料的气味。

　　三、区分牛肉干和猪肉干-切开看纹路

　　牛肉纹路为井字形，牛肉风干后，用手撕不能成规则的形状，撕口处成锯齿形状。有的里面有牛筋，碰到用手撕是撕不断的。猪肉用手撕成条状，撕口整齐，很容易成行。

　　四、区分牛肉干和猪肉干-品尝

　　牛肉干入口既有牛肉干特有的腥味，牛肉因纤维较粗，所以不易嚼烂。吃过后嘴里很长时间牛肉腥味依然会有。猪肉干入口既觉得干巴，很容易嚼碎，就算是放了牛肉膏，有牛肉味，也会在很短时间内消失。

以上就是为大家分享的4个鉴别牛肉干和猪肉干的区别方法，希望可以帮助大家在生活中选择购买真牛肉干，杜绝上当，如果您平时喜欢常吃牛肉干，又担心品质，您可以尝试关注铭挚优品，平台专注于为大家提供内蒙古高品质正宗牛肉干。