健身期间能吃牛肉干吗?对于很多小伙伴来说，潜意识里都会觉得牛肉干热量极高，不利于减肥与健身的朋友食用，真的是这样吗?其实不然，牛肉干的热量和加工工艺有很大的关系，同时我们在关注牛肉干的热量同时，更应该关心牛肉干的营养价值，今天我们就通过铭挚优品与大家一起来了解一下。
一、不同工艺下牛肉干的热量是不同的
1、烤干牛肉干
这种牛肉干的制作工程是使用鲜牛肉烘烤制作。通常水分比较大，肉质比较嫩，没那么硬。为了适应客户口味也会制作麻辣口味，孜然口味等加以调料的口味。
2、油炸牛肉干
这种牛肉干的做法是将烘烤过的牛肉干经过油炸而成。水分比较小，味道鲜嫩有嚼劲，口味扁咸。软硬适当，既有牛肉的嚼劲也有油炸的脆劲。适合爱吃零食一族。
3、全天然风干牛肉干，也叫超干牛肉干。
这种牛肉干的制作过程完全靠天然风干。通常将牛肉切条放置于牧民家凉房通风处，放几个月时间，靠天然风干而制。这种牛肉干味道鲜美且产量较少，牧民只有在秋天开始风干冬天食用。食用时嚼劲十足，即是主食更是零食。内蒙古牧民招待尊贵的客人时必备的一道下酒菜。
二、牛肉干对于健身爱好者的功效
1、牛肉干富含肌氨酸
对增长肌肉、增强力量特别有效，使训练能坚持得更久
2、牛肉干含维生素
牛肉干含有足够的维生素b6，增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉干含肉毒碱
肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉干含钾和蛋白质
钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
5、牛肉干是亚油酸的低脂肪来源
牛肉干中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
6、牛肉干含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7、牛肉干含铁
铁是造血必需的矿物质
8、牛肉干含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量(能量补充产品，能量补充资讯)以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9、牛肉干含维生素b12
维生素b12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
以上就是关于牛肉干对于健身者的功效，相信大家了解之后，对于牛肉干有了新的认识，所以健身者在选对牛肉干的同时，选择吃一些牛肉干可以很好的帮助我们更好健身，如果您有需求购买到正宗好吃且热量低的牛肉干，请关注：铭挚优品
更多相关资讯
