风干牛肉干表面长白毛了还能吃吗?

　　风干牛肉干表面长白毛了还能吃吗?很多朋友在购买了风干牛肉干，一次吃不完，都会面临保存，很多朋友因为保存不当，导致风干牛肉干表面长白毛，那么面对牛肉干长毛了还能吃吗?今天我们通过铭挚优品与大家一起来聊聊这个话题。

牛肉干长毛了还能吃吗

　　面对让我们垂涎三尺的美味牛肉干，很多朋友超级喜欢吃，都会买一些作为居家美食，但是往往很多朋友在家中，因为保存不当，导致风干牛肉干出现了表面长白毛，都比较担心，到底牛肉干长毛了还能吃吗?毕竟花很多钱购买的牛肉干，扔了就太可惜了，甚至有的朋友也觉得没啥事，继续吃。

　　对于生活中一般是不建议大家吃发霉的风干牛肉

　　风干牛肉中的水分比较少，本来一般不会发霉长毛，一旦发霉长毛就是受潮引起的，说明牛肉干已经腐败变质了。而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分，这样的牛肉干不能吃，产生的有害物质，会引起身体不适，不适合继续食用的。特别是已经发霉还长毛了，长毛说明牛肉干已经霉变，霉变食物会产生黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。

　　食用发霉长毛的牛肉干的影响

　　进食霉变风干牛肉后可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈。但吃了被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，所以，发霉的风干牛肉不建议再食用了。

　　所以我们在生活中遇到了好吃的牛肉干发生了长毛，就忍痛丢弃吧，毕竟我们的身体是第一位。相信大家面对不让牛肉干在发霉长毛，都有了解风干牛肉干怎么保存的相关需求，详情请关注：铭挚优品