牛肉干发霉怎么处理?还能吃吗?吃了会怎么样？

　　牛肉干发霉怎么处理?还能吃吗?吃了发霉的牛肉干会怎么样?面对存放在家里没吃完的牛肉干，想到要吃了，发现发霉了，相信喜欢吃牛肉干的朋友，有遇到这样的情况，扔掉吧，会觉得可惜，不扔吧，又不敢吃，会想着怎么处理后，可以继续食用?今天我们就通过铭挚优品与大家一起来聊聊这个话题

　　一、正确认识发霉食物的危害

　　如果发现牛肉干发霉，其实也就说明了牛肉干变质了，一般是不建议大家食用的，牛肉干发霉会产生有害物质，我们肉眼是看不到的，气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。所以为了健康我们还是不要食用发霉的食物为好。

　　二、需要看发霉情况，适当选择处理食用

　　如果发现极少量白色的长毛，可以试着洗干净，重新蒸煮一下，再晾干，闻一下是否有霉味，如果没有可以试着食用一下。但如果发现发霉的毛是黄色，或者其他颜色，千万不要吃，直接选择扔掉。

　　三、吃了发霉的牛肉干会怎么样

　　进食霉变风干牛肉后可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈。但吃了被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常

　　四、保存牛肉干如何避免发霉的情况

　　牛肉干千万不能存放于阴潮的地方，因为会加速牛肉干的变质，大大缩短保存时间。尤其不适合放进冰箱内冷藏保存，因为冰箱内的潮气较为严重。只需将牛肉干正常存放，低温，通风干燥处即可

　　以上就是为大家分享的关于牛肉干发霉怎么处理，帮助大家正确认识发霉牛肉干的危害，以及生活中保存牛肉干如何避免发霉，如果您有正宗牛肉干的需求，请关注：铭挚优品