风干牛肉干发霉了还能吃吗?吃了发霉牛肉干有什么危害?

　　风干牛肉干发霉了还能吃吗?吃了发霉牛肉干有什么危害?对于牛肉干来说是我们非常喜欢的美食，因为其价格也相对较贵，很多朋友的家中因为有吃不完的风干牛肉干，由于保存不当，导致发霉，扔掉觉得可惜，想着是否还可以吃，会不会有什么危害，今天我们通过铭挚优品与大家一起来聊聊关于如何看待发霉风干牛肉干。

风干牛肉干发霉了还能吃吗?

　　1：风干牛肉干发霉了还能吃吗

　　一般情况下，牛肉干发霉了是不能吃的。风干的牛肉干发霉了，就说明牛肉干已经腐败变质了，会容易产生有害物质，会引起身体不适，不适合继续食用的。

　　风干牛肉中的水分比较少，一般不会发霉，发霉就是受潮引起的。而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分，这样的牛肉不能吃。

　　2：吃了发霉的风干牛肉有什么危害

　　进食霉变风干牛肉后可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈。但吃了被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，所以，发霉的风干牛肉不建议再食用了。

　　所以生活中如何遇到自己存储的牛肉干发霉了，那就不要吃了，避免吃坏肚子，那就不好了。更多有关牛肉干的营养价值的相关知识了解，以及购买正宗内蒙古风干牛肉干的需求，请关注：铭挚优品。